Taberna
- Bar y Comidas -
· ALBÓNDIGAS CASERAS ·
de carne, pescado o veganas
// FRITOS CASEROS //
Ramona de cocido
Croqueta con carnes de cordero, cerdo y pollo KM0
2,00 €
Ramona de pollo y queso
Croqueta con carne de pollo y queso cheddar
1,80 €
Bolita de jamón
Croqueta con jamón KM0
1,50 €
Bolita de brócoli al curry
Rebozada en harina de garbanzos, sin leche y sin gluten
1,50 €
Bomba de patata y carne
Bola de patata rellena de carne, con mayonesa y picante KM0
3,00 €
Papas bravas
Patata, mayonesa, pimentón y tabasco
5,00 €
- GYOZAS CASERAS -
Carne
Col, carne de cerdo, carne de ternera, cebolla, ajo, jengibre y especias KM0
2,00 €
Verduras
Borraja, patata, ajo y especias KM0
2,00 €
Longaniza y setas
Col, longaniza, setas, ajo, jengibre y especias KM0
2,00 €
Surtido de gyozas
(6uds.) KM0
10,00 €
>> QUESOS <<
Skanklish
Queso de yogur casero, especiado y conservado en aceite de oliva KM0
2,00 €
Queso del Roncal
Queso de leche de oveja D.O. Roncal KM0
6,00 €
Queso de Biota
ueso de leche de oveja madurado de la Quesería de Biota KM0
9,00 €
{ HAMBURGUESAS Y DÜRÜMS }
Hamburguesa clásica
Mostaza de Dijon, lechuga, hamburguesa, queso, beicon, tomate, cebolla y pepinillo KM0
7,50 €
Hamburguesa vegana
Mostaza Dijon, lechuga, hamburguesa, queso vegano, cebolla caramelizada y pepinillo
7,50 €
Hamburguesa pollo crujiente
Mayonesa de wasabi, lechuga, pollo, queso y cebolla crujiente
7,50 €
Bocadillo Vegano
Paté de berenjena, queso vegano y cebolla caramelizada KM0
6,00 €
Kebab de cordero
Dürüm con col, lechuga, tomate, cebolla, salsas y ternasco de Biota macerado KM0
7,00 €
Kebab de pollo
Dürüm con col, lechuga, tomate, cebolla, salsas y pollo macerado
6,00 €
Kebab vegano
Dürüm con col, lechuga, tomate, cebolla, salsas y tiras de proteína de soja especiadas
7,00 €
~ PLATOS ~
Sopa de miso
Verduras en juliana, huevo negro, fideo de trigo y miso
8,00 €
Pollo Tonkatsu
Col crujiente, salsa Tonkatsu y pollo rebozado con panko
10,00 €
Tempura de pescado
Merluza o bacalao crujiente, según disponibilidad, con verduras salteadas
10,00 €
Costillas de ternasco de Biota
Cordero a la plancha, alioli y patatas fritas KM0
12,00 €
Wok de verduras
Verduras salteadas, salsa de soja, jengibre, aceite de sésamo y fideos
10,00 €
Wok de cerdo
Verduras salteadas, salsa de soja, jengibre, aceite de sésamo, costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura y fideos
12,00 €
El equipo de Unduesina trabaja para que los productos que se sirven en esta carta sean de cercanía. La mayor parte de las carnes y quesos de la carta son de KM0 y todas verduras de estos platos han sido cultivadas en poblaciones cercanas. Muchas de ellas han crecido en nuestra propia huerta. Esperemos que lo disfrutes.
